东北地三鲜

　　主料：茄子，青椒，土豆

　　调料：盐，白糖，生抽，老抽，麻油，水淀粉

　　制作方法

　　1。热锅放油，油热后，下土豆块煎至两面金黄且半熟。

　　2。放入茄子块，煎至金黄且有些收边，再转小火盖上盖焖至茄子变软，土豆熟烂。

　　3。调入盐，白糖，生抽，老抽炒匀。

　　4。倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉，起锅前淋点麻油即可。

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