有那么一句很经常能听到的话:身在福中不知福.说的时候,或气愤,或同情,或嫉,或淡然.可到底谁又是谁的福呢?我想,只有相爱的人,才能称为彼此的福.这是4个深深刺痛着我的字,一道梅菜扣肉,竟俘虏了你的胃.呵呵,开一个小玩笑.一个人静静地做了整整一个下午,慢慢的经历每一道工序,我要在最伤痛的地方爬起来.以前,会为了一场约会,花费一整个下午打扮自己.现在,只为了一顿用心的饭菜,才会这么付出心血.呵呵,是的.结果有什么重要呢?我用心了.以前总不敢轻易尝试这么肥腻的食物,就像在幸福的时候,怕太幸福...呵呵,一个很烂的比喻.
也许是爱上了平静的生活,才会害怕改变.这种可怕的超越年龄的平静...
材料： 五花肉，葱，姜，料酒，糖，酱油，梅干菜，盐，桂皮，八角，高汤，香叶
做法： 1.五花肉整块放入沸水中氽烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟.
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油(也可以抹蜂蜜)，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉.
3.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用.
4.将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。撒少许盐，铺上梅干菜，放桂皮，八角，香叶，高汤，入锅蒸2小时.
5.蒸好后，取出，倒扣在盘里(我扣的时候把形状破坏了).
