凉拌鱼腥草

　　相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。

　　材料：
　　醋，生抽，白糖，盐巴，麻油，蘑菇精

　　做法：
　　1、鱼腥草洗净，飞水，约30秒左右。

　　2、加醋、生抽、白糖、盐巴、麻油、蘑菇精适量，调匀即可。

　　小诀窍为了去除鱼腥味，最好泡至1-2小时。

　　

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