迷你版糖醋排骨

　　主料：排骨

　　调料：盐、料酒、酱油、葱、姜丝、白糖、陈醋、番茄酱、芝麻

　　做法：

　　1、排骨焯水；

　　2、控水后，用开水再次冲洗一遍；

　　3、沥干水分后，加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀，腌制5分钟；

　　4、腌好的排骨盛于碗中，置于高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；

　　5、待锅自然凉透后捞出排骨备用；

　　6、令起油锅，依次下入白糖、陈醋、番茄酱，用铲子不停划炒，小火熬制；

　　7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时，把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒，排骨均匀挂汁后，撒入熟芝麻关火即可。

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