凉拌鱼腥草

　　材料：
　　鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜头

　　做法：
　　1.将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。

　　2.蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。

　　3.用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。

　　4.把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

　　

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