咸菜炒猪肉

　　味道酸酸的，以前我只要有一碟咸菜猪肉，我就可以吃2碗饭。

　　材料：
　　枚头猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

　　做法：
　　1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

　　2.大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。

　　

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