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墨鱼红烧肉的做法
墨鱼红烧肉
主料:干墨鱼一只(大约125g),精肉一斤,葱,姜
调料:老抽,白糖,盐,酱油
制作方法:
1、干墨鱼水肿泡发(泡一个钟头就好了),切成片状。
2、精肉切块,跟姜放一起焯水。
3、锅中放入少量的油,倒入焯过水的精肉炒一会,随后再倒入墨鱼干片炒一会。
4、放入两勺酱油和一小勺白糖,翻炒均匀。
5、转过高压锅中,压制20分钟。
6、开锅后按口味加适量的盐,大火收汁后即可出锅。
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