红花玉浆鱼云

　　材料：
　　鱼云10只(25克／只)，菜心10棵，玉米浆250克，藏红花、圣女果、葱、姜、鸡汤各适量

　　做法：
　　1、将鱼云加葱、姜、鸡汤，上笼蒸5分钟。

　　2、调好的鸡汤、藏红花下锅烧2分钟，放入鱼云、玉米浆一同烩制成熟，分装入小碗内，加入菜心、圣女果，配扬州传统酥点上桌即成。

　　创新说明

　　将鱼云与藏红花汁、玉米浆搭配，含多种人体所需的氨基酸，营养更为丰富。

　　小诀窍特点

　　汤汁金黄，鱼云洁白，令人赏心悦目。

　　柏翔飞(江苏)

　　

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