蒜茸开边虾

　　材料：
　　虾，蒜茸，盐，油

　　做法：
　　1、虾去头。

　　2、剪去腹部虾脚，从背部破开，去掉虾肠。

　　3、摆盘

　　4、剁好蒜茸。

　　5、取一部分蒜茸用盐拌一拌，铺在虾上

　　6、将虾蒸熟取出，水开后两三分钟即可，不要让虾肉变老了。

　　7、锅里放油，将剩下的蒜茸放到油里炸香，趁热淋在虾上。

　　

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