蒜泥苋菜

　　咸鲜微辣，蒜香浓郁，方便实惠。

　　材料：
　　主料：苋菜(紫)500克，

　　调料：白皮大蒜40克，盐2克，味精2克，酱油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克

　　做法：
　　1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。

　　2.锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。

　　小诀窍食物相克：

　　苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

　　

分享到：

推荐汤谱