啤酒土豆炖牛肉

　　主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。

　　调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。

　　制作方法：

　　1、牛肉切块，用开水过一下，捞出；土豆切块过油；干辣椒剪成小段；小葱切段儿；大蒜切片，西红柿和洋葱切片。

　　2、热锅，放油。倒一勺子糖，把牛肉翻炒变色后放调料。继续翻炒。把香味暴出来。倒入啤酒，生抽。加水末过牛肉。大火烧开。盖盖。小火闷。

　　3、大概两个小时候吧，放入土豆还有西红柿，洋葱。炖一会儿，然后大火盖盖儿收汁即可。

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