拌风味土豆泥

　　原料：土豆300克，肉末100克。

　　调料：辣椒酱、豆豉、白糖、味精、酱油、水淀粉、干辣椒、植物油、葱花。

　　做法：

　　1。葱洗净切末。

　　2。将肉末、部分葱、干辣椒圈、豆豉放在一起备用。

　　3。将土豆切厚片蒸熟。

　　4。用碗盛出。

　　5。捣成土豆泥。

　　6。坐锅热油，放入第2步骤的材料，肉炒至变色。

　　7。放入辣椒酱

　　8。放入白糖、酱油

　　9。加味精，用水淀粉勾芡

　　10。炸成肉末香酱。

　　11。把香酱浇在放凉的土豆泥上。

　　12。撒上葱花上桌了

　　

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