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姜汁藕片的做法
姜汁藕片
清爽脆嫩,口味以辣、酸、咸为主。
材料:
主料:莲藕500克,
辅料:姜75克,
调料:香油10克,醋20克,盐2克,酱油10克
做法:
1.将藕洗净去皮,切成3毫米厚的片;
2.姜去皮,切成末;
3.碗内放入醋、酱油、麻油,对成汁待用;
4.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入盆中;
5.加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟;
6.再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。
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