XO鲜笋

　　材料：
　　绿竹笋1支，绿金针150公克，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，XO酱1大匙

　　做法：
　　1.绿竹笋去皮切小块，铺在烤盘上，备用。

　　2.绿金针洗净、用铝箔纸包起，备用。

　　3.红甜椒、黄甜椒洗净切丝，用铝箔纸一起包起，备用。

　　4.将作法1、2、3的材料：
　　一起放入已预热的烤箱中，用230℃上火加旋风功能，烤约5分钟后取出作法2与作法3的铝箔盒，续烤约5分钟至作法1的绿竹笋微黄后取出。

　　5.取一盘，放入作法4的所有材料：
　　搅拌均匀，最后在顶端淋上XO酱即可。

　　

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