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南乳芋头的做法
南乳芋头
材料:
芋头500g,玫瑰腐乳一块,老抽几滴,葱,红腐乳汁(南乳汁)一大勺(约30ml)
做法:
1.准备
材料:
2.把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去,切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎,葱洗净切成葱花
3.锅中放油烧热,倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄
4.倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁,炒匀
5.滴入几滴老抽
6.倒入一小碗水,水量基本和芋头齐平
7.盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右,至芋头酥烂
8.开盖收汁,撒上葱花出锅
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