时下应该是莴苣上市的季节吧，莴苣忒便宜，超市有1.38一斤，还有5元三根，2元三根的。这么多的莴苣还不能烧重复了，也还真是不太容易哦。
昨晚上，我就让莴苣成为配角，烧一道番茄尤利鱼汤，有红有白还有莴苣的绿、莴苣的脆和莴苣特殊的香，尝尝吧。
材料： 尤利鱼1大块
番茄2个
莴苣大半根
洋葱半个
葵花子油适量
盐少许
生抽少许
糖适量
做法： 1、莴苣去皮，切长条。
2、番茄洗干净切小块。
3、洋葱切碎。
4、鱼切斜刀片，加少许干淀粉裹粘。
5、热锅下少许油，先下洋葱爆香，再下番茄翻炒。
6、加适量清水，盐、小半勺生抽还有多些的糖，大火烧开，改小火慢炖，炖出番茄味。
7、等番茄基本烂掉，下莴苣和鱼，大火开几开，即可上桌。
