意大利面拌春菜

　　这是一道非常美味又简便的菜！我们常常当作“素”的晚餐。

　　材料：
　　新鲜芦笋1小捆，去老根后切成3段。，豌豆或荚菜豆250克，摘去两尾，意大利空心面500克，橄榄油3汤勺，撵碎的意大利干酪50克，盐和黑胡椒适量，调味用

　　做法：
　　1.拿一个大锅，加点盐，倒上水煮沸。加上芦笋，煮2分钟，加上豆再煮2分钟，转到另一个大碗中，待用。将意大利空心面倒入水中，煮8-10分钟，沥干水分。

　　2.将面条、芦笋和豆放入盘中。倒上橄榄油、干酪、盐和胡椒粉即可。

　　

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