毛豆小炒鸡

　　毛豆小炒鸡

　　一、材料

　　用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜

　　二、步骤

　　1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片

　　2、下鸡块，拌炒至变色

　　3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来

　　4、放冰糖拌炒至冰糖溶化

　　5、放老抽上色

　　6、放干辣椒

　　1、加入毛豆

　　2、放少许盐

　　3、放料酒，多一点

　　4、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟

　　5、大火收汁，撒上葱花即可

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