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沙茶青椒肉丝

  主料:

  香肠、米粉、前腿肉、油葱酥,沙茶酱。

  制作方法:

  1前腿肉切丝后(约300克),稍腌一下(为入味和上色),会咸的调味料放少点,因为沙茶酱有一定的咸度,太咸就不好吃了。

  2热锅先炒香蒜(蒜头我只用拍打成碎而已),再放入肉丝略炒,等肉一变色,放入沙茶酱(约2大匙),快速拌炒均匀,最后放入青椒丝拌炒匀,即可。



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