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黄芪炖鸡的做法
黄芪炖鸡
材料:
黄芪50克、童子鸡一只(男以雌鸡、女用雄鸡)
1。将鸡褪毛剖膛干净后,把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内,然后加入3一5粒红枣、数片生姜
2。将鸡腹用线重新扎牢,放在砂锅或钵中文火煎炖,一般以鸡肉酥烂为好。
用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全,而且滋补力尤甚,是年老体弱者最理想的进补佳肴
营养养生:黄芪炖鸡可以补气养血、益精填髓,对于大病、久病、产后失血过多等气血亏虚的病人都可食用。身体健康的人,食用它也可以强身健体,减少感冒。
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