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白辣椒炒鸡杂的做法
白辣椒炒鸡杂
主料:鸡胗5-6个、香蒜3根、白辣椒一小碗
调料:油、盐、蚝油、鸡精
制作方法:
1、先将鸡胗清理干净,放入盐水里煮熟,凉后切片备用,香蒜切小段,白辣椒切小段;
2、坐锅烧油,下鸡胗爆炒至卷边盛出;
3、锅内添少许油,下白辣椒炒香,倒入鸡胗和香蒜段翻炒均匀,适量调盐,淋蚝油撒鸡精拌匀即可。
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