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酸笋木耳蒸鸡的做法
酸笋木耳蒸鸡
材料:
光鸡半只、酸笋100克、木耳(水发后)100克、葱段20克、葱花10克、姜丝15克、干葱(拍碎)15克,麻油少许,盐、米酒、胡椒粉、蚝油、豉油、花生油各适量。
制作方法:
光鸡洗净斩件,以盐、米酒、胡椒粉、豉油、蚝油和花生油拌匀,加入姜丝、葱段和干葱,上碟后均匀铺上酸笋和木耳,入蒸炉蒸至熟透,取出浇上少许麻油,撒上葱花即成。
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