北海道吐司

　　材料：

　　高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4。5克、酵母5克、全蛋液35克

　　做法：

　　1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。

　　2、分割成3份，滚圆，饧10分钟。

　　3、取出一个面团，擀成椭圆形。

　　4、翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）

　　5、放入吐司模中。

　　6、进行二次发酵。

　　7、至九分满时加盖（我只发到8分满就加盖了，估计就是因此导致了没有直角）

　　8、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

分享到：

推荐汤谱