材料：
A。塞北雪高筋面粉270克、酵母6克、糖45克、盐3克、鸡蛋35克、牛奶155克；
B。黄油25克；
C。核桃30克（切碎）、车打奶酪4片（切丁）；
D。表面蛋液20克。
做法：
1。将A所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止；
2。加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止；
3。将面团取出，在案板上摔打几下，滚圆放入盆中，在温暖湿润处（锅下面放温水，篦子上放面盆，盖盖）进行基础发酵；
4。当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束；
5。将面团取出，均匀分两份，滚圆后松弛15分钟；
6。核桃提前烤熟，切碎，车达奶酪切丁；
7。将面团用擀面杖擀成椭圆形，翻面折叠后，铺上核桃和车达奶酪丁；
8。自上往下卷成卷，接口处捏紧，放入吐司模，送入温暖处进行最后发酵；
9。当面团发至盒子的9分满时，最后发酵结束，面团表面刷蛋液；
10。入预热150度的烤箱，下层，40分钟。
