辣炒花蛤

　　材料：
　　花蛤、一勺盐、一勺香油、蒜片、姜丝、辣椒、生抽、黄酒、蚝油、糖、葱花

　　做法：
　　1.花蛤放在清水中，一勺盐、一勺香油，反复揉搓，促进花蛤吐泥。

　　2.焯花蛤。

　　3.花蛤壳已张开，再次冲洗。

　　4.起锅放油，煸香蒜片和姜丝放干辣椒煸炒，放花蛤。

　　5.两三分钟后先放生抽、再放黄酒。

　　6.倒入蚝油、糖翻炒均匀，加盐。

　　7.淀粉勾芡。

　　8.出锅前放葱花太有爱啦~

　　

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