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蛤蜊排骨汤的做法
蛤蜊排骨汤
材料:
蛤蜊1/2斤,排骨1/2斤,姜丝适量,水6∼8杯,米酒1/4杯,盐2小匙,糖1/3大匙,香油适量
做法:
(1)将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水川烫去血水后,捞起洗净并沥干备用。
(2)将水煮沸后,和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖后,插电并按下开关即可。
(3)煮好后将锅盖拿开,小心地由侧边向外打开,勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖,舀入汤碗中,即可食用。
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