酸菜蚵仔汤

　　材料：
　　鲜蚵250公克，酸菜80公克，葱花15公克，嫩姜丝15公克，水600㏄，盐1小匙，胡椒粉少许，香油少许，米酒1/2大匙

　　做法：
　　1.鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。

　　2.取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。

　　3.继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。

　　

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