牡蛎豆腐汤

　　材料：
　　鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

　　做法：
　　1、豆腐洗净切丁。

　　2、牡蛎肉洗净，切成薄片。

　　3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

　　

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