干烧虾

　　材料：
　　鲜活海虾十几条，葱末，姜末，蒜泥，豆瓣辣酱，生抽，料酒，白糖，花生油

　　做法：
　　1.将虾剪去须洗净，沥干水分

　　2.超过注油烧热，下蒜泥、姜末、豆瓣辣酱炒香，放入虾翻炒数下，烹入料酒，加入生抽、白糖及适量清水，加盖略烧

　　3.待汤汁收浓，撒上葱末炒匀，出锅即成

　　

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