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海龙献明珠的做法
海龙献明珠
材料:
龙虾1500克,猪肥肉粒100克,调料适量
做法:
1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁烂,加入猪肥肉粒打成虾胶。
2、将调制好的虾胶挤成丸子,入油锅炸熟。
3、龙虾头、尾蒸熟,与炸好的虾丸同摆盘中,点缀盘饰即成。
小诀窍特点
口感香浓,鲜甜爽滑,造型美观。
苏显彬(广东)
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