蒜香回锅排骨

　　主料：排骨、蒜瓣、大蒜

　　调料：油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水

　　制作方法：

　　1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。

　　2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。

　　3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。

　　4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香。

　　5、放煎好的排骨。

　　6、放少许老抽、料酒。

　　7、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。

　　8、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。

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