辣蒸芋艿排骨

　　主料：排骨、芋艿

　　调料：葱、姜、风味豆豉、盐、自制剁椒、米酒（没有的话用料酒跟白糖）

　　制作方法：

　　1、排骨洗净，放姜片、葱，焯水。

　　2、沥干水放到盆里。

　　3、芋艿去皮洗净切小块。

　　4、芋艿放到盆里也，放一大勺风味豆豉。

　　5、放米酒、剁椒6、少许盐7、一勺油。

　　8、葱白段、姜片9、拌匀，腌制15分钟入味。

　　10、上锅子用高压锅隔水蒸10分钟左右，要是一般的锅子，时间会多一些。

　　12、取出稍稍拌匀下即可。

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