只要炒得好，这盘面肯定好吃。但一定要够油光湿润才好吃。因为想念娘家那儿餐馆超级好吃的树仔面，所以就自己做。一定要用寿面，米粉或其他面类绝对口感与味道上都不同。每次看到餐饮店有卖树仔炒面，就会想叫来吃，可是一端上桌就知道不是我想吃的那种了。到现在还找不到第二家餐馆能做出和娘家那儿的餐馆同样的
做法： 和味道。我自己炒的就有八成相识，就连爱挑食的儿子也会吃。
材料： 寿面1包，树仔菜1把，虾米1把，蒜末1大匙，油适量，盐适量，味精少许
做法： 1、树仔菜取下叶子部分，洗净扭碎。虾米剁碎。
2、寿面烫熟（切忌太软），沥干水分。
3、锅里倒入一点油，爆香蒜末，倒入树仔菜略炒，加入适量的盐，少许味精和80ml的水，后捞起放一旁。
4、洗净锅，倒入一大勺的油，爆香虾米，加入寿面，大火炒。加入刚才炒好的树仔菜，炒至全部拌均匀就可以了。
小诀窍虾米和蒜末要够才能带出整盘面的香气。
