椰汁紫米糕

　　材料：


　　椰浆、牛奶、紫米、鱼胶粉、糖粉、粟粉少许；

　　做法：


　　1、紫米清洗干净，用水泡一个小时；

　　2、加三倍的水，煮至软糯；

　　3、煮好的紫米捞出，放凉；

　　4、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟；

　　5、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀；

　　6、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可。

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