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虾仁玉子豆腐炒奶白菜的做法
虾仁玉子豆腐炒奶白菜
材料:
老虎虾300克剥虾仁,玉子豆腐1卷(245克),奶白菜300克,盐、黄酒、水淀粉各适量。
做法:
1、将虾仁剥壳洗净沥水放少量盐和黄酒腌10分钟后放入少量水淀粉拌匀待用;
2、将玉子切成大小均匀的块,两面煎黄捞出待用;
3、将奶白菜洗净放开水锅内氽分1-2钟后放冷水里冲凉轻轻挤一下水;
4、锅烧热放油倒入虾仁炒二下,至虾仁变色放入奶白菜炒二下,放入煎好的玉子和盐一起翻炒均匀,盛盘整型即可。
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