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吉利鱼米的做法
吉利鱼米
材料:
鱼肉、鸡脯肉各300克,时蔬丁100克,上汤50克,盐、鱼露各适量
做法:
1、将鱼肉、鸡脯肉改刀成米粒状,飞水,走油。
2、炒锅放底油烧热,加鱼肉粒、鸡肉粒、时蔬丁、上汤调至入味,滑炒装盘,点缀即成。
创新说明
鱼肉与鸡肉相配,加入时蔬烹制,营养更全面。
小诀窍特点
玲珑剔透,鲜嫩可口,造型相映成趣。
王文忠(内蒙古)
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