荞麦面基本酱汁

　　材料：
　　昆布5×5公分，水2杯，柴鱼片20公克，酱油1/2杯，味醂1/2杯

　　做法：
　　1.)将昆布及水一起浸泡约2小时，用小火煮开，煮开后加入柴鱼片及所有调味料，续煮5∼6分钟左右，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3∼4天左右。

　　

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