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韩国水梨辣泡菜的做法
韩国水梨辣泡菜
材料:
(1)水梨1个
(2)芹菜3根。红萝卜丝适量
调味料:
(1)盐1又1/2大匙
(2)糖1又1/2大匙。白醋2大匙。辣椒酱2大匙。水1/2杯
制作方法:
1、将水梨洗净彻底沥乾后切成8片,去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀,腌泡1天使其自然软化后,再倒除1/2份量的盐水备用。
2、将调味料(2)加入上述材料中腌制12小时,期间必须多次翻动使其入味,最后放入容器冷藏约1~2天入味,食用前再取出即可,约可保存1~2周。
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