夫人家的鳗鱼饭-让人尚未品尝就已被色诱啦!香嫩多汁的鳗片带着酱色并闪着油光,其上点缀着香酥的烤熟白芝麻,香草欧西芹,而拨开上层鳗鱼後,你会发现之中还铺着软嫩滑蛋,再翻看下其香Q白胖的米饭,感觉也已沾染吸收了酱汁,当你真正的吃上一口,其酱烧鳗鱼透着微甜并与米饭香甜融为一体.在清酒与姜汁的融和下,口感不腥也不腻.而鳗鱼呢?软嫩地让人入口即融化了.....
材料： 鳗片，蛋2，鲜奶油，味琳，酱油，清酒，姜汁，柴鱼，烤熟白芝麻，欧西芹，花椒粉
做法： 1.平底锅将酱烧汁
材料： 放下煮滚后改开小火，下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁)
2.另起油锅(或原锅也行啦)，将打散加了鲜奶油的蛋汁煎成蛋饼.(软嫩别太老)
3.备碗盛入热白饭，铺上蛋，再叠上酱烧鳗片，淋上酱汁再撒烤熟白芝麻，欧西芹，另可再撒点花椒粉.
