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凉拌剁椒茄子的做法
凉拌剁椒茄子
原料:茄子5根、蒜瓣半颗、剁椒少许
调料:生抽、糖、醋、橄榄油
制作方法:
1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火,挤干水分,将茄子撕成条状;
2、将蒜切成蒜末,扑在茄子表面,再铺上一层剁椒;
3、调入2大勺生抽,少许糖和醋,淋上一小勺橄榄油,拌匀即可。
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