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玉米番茄猪肝汤的做法
玉米番茄猪肝汤
原料:甜玉米一根;番茄两个(中等个);猪肝一小块;姜丝少许;
做法:
1、所有食材洗净。猪肝上筋膜要剪掉,切成薄片,大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。
2、玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。
3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
4、番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
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