蜜汁烤鸡中翼
材料：
1。原
材料：选较为肥厚的鸡中翼；(参考数量约为15只)
2。配料：盐适量，叉烧酱2茶匙，酱油2茶匙，油小许，糖小许，蒜头约3瓣剁成蒜蓉，姜片2片剁茸
做法：
1。提前将调料与鸡中翼拌匀后放入冰箱冷藏，最佳时间为24小时，冷藏期间可取出来回拌匀，可使鸡翅更为入味。
2。烤盘垫上锡纸，将腌好的鸡中翼摆上。
3。烤箱200度预热，上下烤，放入烤箱中层烤25分钟左右，中间取出烤盘，给鸡中翼表面刷一层蜜糖，翻面继续烘烤至表面金黄即可。
注意事项：
1。如买回的鸡中翼不够肥厚，便需要在锡纸上刷一层薄薄的油，以便鸡中翼粘着锡纸；
2。由于不同烤炉温度以及稳定性不太一致，烘烤过程中需留意鸡中翼的上色情况，以便烤焦。
