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酥炸黄鱼的做法
酥炸黄鱼
材料:
黄鱼,葱姜末,料酒,盐,鸡精,酱油,香油,花椒粉,淀粉,蛋液
做法:
1.黄鱼去头,内脏,鳞,剪掉鳍,洗净.
2.处理好的黄鱼用葱姜末,料酒,盐,花椒粉,鸡精,一点点酱油,香油腌制20分钟.
3.腌好的黄鱼裹淀粉和蛋液调成的糊,下6成热的油小火炸熟,转大火炸至表面焦黄酥脆即可.
小诀窍炸好的黄鱼若调味不满意,可在上面撒椒盐粉等调味.但建议原味最佳!~~他的菜都很简单,只求美味下饭~~
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