辣椒小炒肉

　　主料：

　　瘦肉200g，辣椒200g，姜1片，蒜头1瓣，生抽、白糖、盐、鸡粉、植物油适量

　　制作方法：

　　1、生姜、蒜头切碎，辣椒去蒂留籽切碎，瘦肉洗净切小片；

　　2、瘦肉用生抽腌制10分钟；

　　3、锅内加油烧微热后下生姜、蒜头爆香下瘦肉快速翻炒；

　　4、翻炒2分钟后下少许白糖、生抽继续炒2分钟；

　　5、下辣椒同炒，至辣椒断生后下适量盐、鸡粉翻炒30秒即可。

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