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黄鱼地瓜的做法
黄鱼地瓜
这道菜非常简单,没有什么技术含量的,蒸过后的地瓜透着黄鱼的鲜腥,又夹杂着淡淡的地瓜甜,粉粉的,好吃。
在酒楼吃过螃蟹蒸地瓜,味道独好,这个周末就和他建议做个黄鱼蒸地瓜尝尝。
材料:
黄鱼1只(2人份)、地瓜1个(选择粉质的,不要红心的)、芹菜叶、料酒
做法:
1、把黄鱼洗干净,用盐巴腌制,也可以买街上腌好的。
2、地瓜去皮,切成薄片。
3、芹菜叶,切成碎末。
4、将地瓜片铺在盘底,上面放上腌好的黄瓜鱼,撒上料酒,直接上蒸锅。
5、蒸熟后,直接出锅上桌。
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