清蒸鲳鱼

　　肉质鲜嫩，汤美味鲜。

　　材料：
　　主料：平鱼400克，

　　辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，

　　调料：盐3克，料酒3克，花椒3克，八角3克，大葱4克，姜3克

　　做法：
　　1.将葱切块，姜切片；

　　2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；

　　3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；

　　小诀窍食物相克：

　　平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

　　

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