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清新的青豆鱼头汤的做法
清新的青豆鱼头汤
材料:
鱼头、青豆、蘑菇、香菜
调料:料酒、生姜、葱、盐、鸡精、食用油
制作方法:
1、将鱼头、洗净,蘑菇泡发洗净,香菜、葱洗净切成末;
2、锅热放油,油热放入鱼头,改中火微煎,倒入水以淹没鱼头为准,加入料酒,煮沸后改小火炖15分钟,加入蘑菇和青豆继续炖15分钟,出锅前撒入盐、香葱,香菜,鸡精即可。
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