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鱼生粥的做法
鱼生粥
材料:
隔夜饭200公克,红萝卜20公克,姜丝适量,鲈鱼肉150公克,小黄瓜20公克,香菜适量,青葱少许,水700㏄,酒1/2小匙,盐1小匙,白胡椒粉少许,香油1/4小匙
做法:
1.隔夜饭先浸泡于水中约10分钟;红萝卜洗净去皮后切丁;姜洗净切丝状;鲈鱼肉洗净后切薄片;小黄瓜洗净切丁;香菜洗净切小段;青葱洗净切末后备用。
2.取一深锅倒入700㏄的水,加入作法1的隔夜饭、红萝卜丁和姜丝以中火煮滚,再继续熬煮约10分钟后加入鲈鱼肉片煮3分钟,最后放入小黄瓜丁、香菜段、葱末及调味料煮约2分钟即可。
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