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简单版清蒸鲈鱼的做法
简单版清蒸鲈鱼
主料:鲈鱼、生姜、香葱、香芹、小米椒。
调料:生抽、蒸鱼鼓油、料酒。
做法:
1)先把处理好的鱼洗干净,然后在鱼两边都划斜刀,再用料酒盐稍微腌一下去腥味。
2)在鱼的两边肚子缝里塞生姜,然后放微波炉蒸三分钟,再拿出来倒掉渗出的水。
3)在鱼上放小米椒丝芹菜,再放微波炉蒸三分钟。
4)放葱再鱼上,然后把调好的生抽蒸鱼鼓油倒到鱼上(生抽和蒸鱼鼓油的比例是1:2)
5)起锅热油~把热好的油浇在鱼上即可。
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