豆豉蒸鲈鱼

　　鱼肉香滑

　　材料：
　　鲈鱼一条豆豉少量香菜两颗姜片少许生抽花生油

　　做法：
　　1鲈鱼洗净脊背开刀，加入盐姜片和料酒腌制

　　2豆豉洗净切碎香菜切段备用

　　3旺火蒸8分钟，然后倒去多余水分

　　4在鱼上撒上豆豉，倒入生抽，香菜放到上面

　　5烧热花生油浇到鱼上面即可

　　小诀窍蒸鱼控制好时间，为了不破坏卖相在鱼的脊背开刀。

　　

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